Alles Kaffee und Kuchen.
Kirschen tummeln sich auf sahnigen Berggipfeln und Schokoladenplättchen auf cremigen Dächern. Möhrchen kommen hier aus Marzipan daher neben Muscheln und Seesternen aus Nougat – und alle wollen nur das Eine: vernascht werden. In Sylter Cafés und Konditoreien offenbaren sich die himmlischen Verführungen aus Kakao, Eiern, Mehl und Quark. Und dass mit großem Erfolg, obwohl jeder weiß: Zuviel Süßes ist ungesund – was sich nicht gerade aufmunternd anhört. Gleichwohl lassen sich nachmittägliche Kaffee-und-Kuchen-Momente mit zart schmelzendem Hüftgold genießen. Denn im Spiel mit dem richtigen Maß ist alles erlaubt.
Und außerdem macht es einfach Glücksgefühle, in einem der vielen Insel-Cafés, der Versuchung eines herrlichen Stücks Sahne- oder Obsttorte nachzugeben. Natürlich mit einem frischen Kaffee oder auch heißen Friesentee dazu. Wo genau? Beispielsweise im Café Wien in Westerland. Zentral gelegen in der Strandstraße, ist es ein beliebter Treffpunkt mit Außenbestuhlung. Jede Menge sahnig-üppige Tortenträume zelebriert hier Tanja Langmaack. Etwas abseits vom Einkaufsstraßen-Rummel liegt die Café-Konditorei Mateika in der Bismarckstraße. Die Auswahl an köstlichen Kreationen hält für jeden Geschmack eine süße Verlockung bereit. Hier kommt man ohne modische Trends aus. Wie eh und je zeigt sich das Café mit Terrasse und nirgendwo schmeckt die „Schoko-Birne“ oder die „Spanische“ so gut wie hier.
Im legendären Café Orth stehen die Außentische direkt auf der Friedrichstraße. Frisch renoviert ist es wieder wie Einst der Mittelpunkt auf dem Weg zur Westerländer Strandpromenade. Hier kann man tagsüber bei leckerem Kuchen und abends mit erfrischenden Getränken die Schar flanierender Sylt-Gäste beobachten. Eine Kaffee & Kuchen-Stippvisite in dem über 50 Jahre alten Traditions-Café Kupferkanne in Kampen ist für viele einfach ein Muss. Zahlreiche Kaffeearten stehen dem Kenner hier zur Auswahl. Und von A wie Apfel- bis V wie Vollkorn-Kuchen bleibt kaum ein Wunsch unerfüllt. Zu den schönsten Dingen zählt dabei der Blick von der weitläufigen Terrasse über die Heide und das Kampener Watt.
Frische Waffeln und leckere Kuchen lassen sich ebenfalls zwischen Kampen und List entdecken. Und zwar im idyllisch gelegenen Garten der Kaffeestube Vogelkoje. Ebenso wie in Keitum im Salon 1900, der Kleinen Teestube oder dem Galerie-Café Kamp’s, wo, wie auch sonst überall, Hausgebackenes Trumpf ist.
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Nach einem langen Spaziergang an Sylts Küste ist die Lust nicht selten groß auf Kaffee und Kuchen. Eine, die inselweit ihre Erfüllung findet. So auch in Nielsen’s Kaffeegarten, der direkt am Keitumer Kliff liegt und bereits seit 1919 eine der Top-Adressen für eine gemütliche Kaffeezeit ist. Hier sitzt man schön romantisch im Grünen und genießt etwa bei einem Stück Zitronenomelett mit Weinschaumcreme, den einmaligen Blick über das Wattenmeer sowie all die anderen unwiderstehlichen Leckereien von Konditormeister Jens Nielsen und seinem Team. Dessen Motto hängt prominent über dem köstlichen Kuchenbüfett: „Hier läuft die Ware nicht vom Band, hier schafft man noch mit Herz und Hand.“
In Rantum lässt es sich hingegen auf der großen Garten-Terrasse des Hus in Lee gut genießen, gerade auch zur sonnig-sahnigen Kaffeezeit. Achtung: Kunst, Kaffee und Kuchen treffen sich am Rantum Becken im Café-Bistro Sylt Quelle. Tief im Osten der Insel, im beschaulichen Morsum, findet sich die Café- und Teestube Ingwersen. Sylter Backkultur wird hier seit 1925 betrieben. Bei über zwanzig Teesorten und einer reichen Auswahl an Torten, Kuchen und Kaffeegebäck bietet sich dazu ein Kaffeegarten zum Verweilen an.
Wen am Munkmarscher Hafen Kaffeedurst überkommt, den erwartet nah am Watt das Café-Restaurant Zur Mühle; Strandnähe bietet in Wennigstedt das Café-Restaurant Meeresblick. Im Sylter Süden werden seit über sechzig Jahren Brote und Brötchen gebacken, aber auch leckere Kuchen haben dort ihren Auftritt. Nah beim rot-weiß geringelten Hörnumer Leuchtturm liegt das Restaurant-Café der Familie Lund. Die ist hier mit ihrer Bäckerei und Konditorei Lund seit 1940 und in der dritten Generation ansässig. Ob Dauergebäck, feines Hefegebäck oder frische Schnitten vom Blech, Friesentorte, Sahne- und Obsttorten – die gute Auswahl schließt selbst hausgemachtes Eis mit ein.
Auch als Kaffeestübchen ist der 200 Jahre Alte Gasthof ganz oben im Sylter Norden bekannt. Das stilvoll eingerichtete, ehemalige Friesengehöft mit Garten versetzt einen mit viel nostalgischem Flair zurück in vergangene Zeiten. Und der Familienbetrieb Koch & Kaplan garantiert mit Hausgebackenem die Freuden duftender Kuchenverführungen. Wo aber befindet sich Deutschlands nördlichstes Gartencafé? Ja, ebenfalls in List. Voigt’s Alte Backstube lockt mit über zwanzig Kuchen, mit denen man sich auf der großen Terrasse gerne verwöhnen lässt.
Text/Fotos: Angelika Jakat
Hörnum
Café Lund
Rantumer Str. 1-3
25997 Hörnum
Telefon 04651 881034
Kampen
Café Kupferkanne
Stapelhooger Wai 7
25999 Kampen
Telefon 04651 41010
Restaurant & Kaffeestube Vogelkoje
Lister Straße
25999 Kampen
Telefon 04651 9 52 50
Wenningstedt
Restaurant und Café Meeresblick
Strandstraße 22
25996 Wennigstedt
Telefon 04651 44422
Keitum
Nielsen's Kaffeegarten
Am Kliff 5
25980 Sylt-Ost/Keitum
Telefon 04651 31685
Salon 1900
Süderstraße 40
25980 Keitum
Telefon 04651 936 000
Kleine Teestube
Westhörn
25980 Keitum
Telefon 04651 31862
Hotel & Café Kamps
Gurtstig 41
25980 Sylt-Ost/Keitum
Telefon 04651 9839-0
Morsum
Café und Teestube Jürgen Ingwersen
Terpstig 76
25980 Morsum
Telefon: 890235
List
Voigt´s Café Alte Backstube
Süderhörn 2
25992 List
Telefon 04651 870512
200 Jahre Alter Gasthof
Alte Dorfstraße 5
25992 List
Telefon 04651 877244
Munkmarsch
Café-Restaurant Zur Mühle
Lochterbarig 24
25980 Sylt-Ost/Munkmarsch
Telefon 04651 3877
Westerland
Café Mateika
Bismarckstraße 11
25980 Westerland
Telefon 04651 24081
Café Orth
Friedrichstrasse 30
25980 Westerland
Café Wien
Strandstrasse 13
25980 Westerland
Telefon 04651 5335
(Veröffentlichung: TV SYLT Magazin, 22/05)